ディズニー公式レシピのチリの作り方をまとめてみました。
日本では昨日、アメリカでは今日がアナハイムディズニーランドの65周年記念日です！
おめでとう〜！
お誕生日を祝って、ウォルトが大好きだった『カーネーションカフェ』のチリ・アンド・ビーンズのレシピが公開されました。
煮込みに3時間もかかるお料理なので、時間に余裕があるときに作りたい料理です。
ディズニー公式ブログでは英語で公開しているので、日本語表記に直してご紹介します。
今までディズニー公式レシピで公開された記事はこちらで見ることができます▼
【ディズニー公式レシピ】ウォルトの大好物カーネーションカフェのチリ！
材料
ウォルトのチリ・アンド・ビーンズ6〜8人分の材料です。
チリ・アンド・ビーンズ
- オリーブオイル 50ml
- シチュー用牛肉 340g
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 1個
- にんにく 4つぶ
- 牛ひき肉 453g
- クミン 大さじ1
- チリパウダー 大さじ1と 1/2
- オニオンパウダー 大さじ1
- カイエンペッパー 大さじ3/4
- トマトペースト 大さじ3
- トマト 2個
- トマト缶 1缶
- ビーフベース 大さじ2
- 水 354ml
- ピントビーンズ 411g
- 塩 少々
飾りつけ
- サワークリーム 170g
- チェダーチーズ 340g
- トマト 2個
作り方
- 大さじ2のオリーブオイルを鍋に入れ、中火で5分ほど温める
- シチュー用の肉を鍋で10分炒め、肉を別のお皿に取り出しておく
- 大さじ2のオリーブオイルを鍋に入れ、中火で3分ほど温める
- 玉ねぎとピーマンを入れて8〜10分柔らかくなるまで炒め、にんにくを入れて1分炒める
- 牛ひき肉を入れて10〜12分炒めて、余分な油を拭き取る
- 炒めたシチュー用の肉を鍋に戻し、クミン、チリパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパー、トマトペースト、トマト、ビーフベース、水を入れる
(公式の作り方には『トマト缶』が抜かされていましたが、おそらくここでトマト缶を入れます) - 弱火で3時間煮込む
- ピントビーンズを入れて、さらに10分煮込む
- お好みで塩で味の調整をする
- 飾りつけでサワークリーム、チェダーチーズ、ダイス型に切ったトマトをトッピングすれば完成
ディズニー公式ブログより
ディズニーランドにあるカーネーションカフェ
ディズニーランドにあるカーネーションカフェは、予約必須のレストランです。
朝、昼、夜のメニューが全て違うのが魅力的！
レシピにある『ウォルトのチリ・アンド・ビーンズ』は昼と夜にしか食べることができないので注意です！
逆に朝限定メニューには、日本のディズニーランドにもあるミッキーワッフルを食べることができます。
日本のディズニーと同じミッキーワッフルがあるなんて親近感ありますよね！
生地は日本と違ってふわふわ系のワッフルです。
個人的には日本のディズニーのミッキーワッフルのほうが好きです！
【ディズニー公式レシピ】ウォルトの大好物カーネーションカフェのチリ！まとめ
ディズニー公式レシピでウォルトの大好きなカーネーションカフェのチリ・アンド・ビーンズの作り方をまとめてみました。
想像以上に手間隙かけられたチリですが、家で作れるようにレシピを出してくれるのはうれしいですよね！
次のお祝いは11月18日のミッキーとミニーの誕生日に作るのも良さそう！
煮込む時間がかなり長いので、時間に余裕があるときにぜひ作ってみてください。
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